本书以现代酒店业人力资源管理活动为线索，从人力资源计划、工作分析与工作设计、员工招聘、培训、绩效管理、薪酬和福利管理、员工关系管理、员工职业生涯管理等方面介绍了酒店人力资源管理的基本原理和实务，并根据酒店人力资源管理实践的需要，阐述了酒店员工激励的基础理论和具体方法，同时为顺应经济全球化的趋势，对酒店跨文化人力资源管理所面临的挑战进行了分析。全书知识体系完整、内容实用，案例新颖、丰富，对接行业前沿，具有较好的理论性和实践性。